研究会活動

 

調理担当者部会

調理担当者部会
 
講義 浜田保健所 衛生機動班 課長・曳野野哲也氏をお招きして
講義 浜田保健所 衛生機動班 課長・曳野野哲也氏をお招きしての説明
*調理担当者部会では11月16日(金)に浜田保健所 衛生機動班 課長・曳野野哲也氏をお招きして、担当管内保育所等の立入検査での状況や対応。又、冬場でも起きる食中毒やO157やノロウイルス等の事例を交えてのお話し等をお聞きする事が出来ました。
 「食」を預かる私達として、日々の基本的な事柄を大事にし、「これで大丈夫」と過信せず調理に取り組む大切さを改めて振り返ることが出来良い勉強になりました。

益田市保育研究会
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