研究会活動

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調理担当者部会

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講　義：テーマ「地産地消への思い」　講師　豊田　浩氏をお招きして・・
 
講　義：テーマ「地産地消への思い」　講師　豊田　浩氏をお招きして・・の説明
地産地消を給食に！！子ども達により良い食材を給食に取り入れていくには、まず、実際に地元で野菜を作っておられる方の思いをお聞きする事も大切なのではということで、今回は主にパプリカを作っておられる豊田園芸場・代表理事の豊田浩氏をお迎えし、「地産地消への思い」というテーマでお話をしていただきました。「皆さん　パプリカは何色あると思いますか？」ちなみに答えは、赤・黄・オレンジ・紫・黒・白・茶の７色だそうです。　パプリカの木は５メートルにもなるので、横にしていく事や、パプリカの栄養や調理方法など、お笑い顔負けの話術でお話をされ、場を和やかにしてくださいました。そして、実際に学校給食に携わり、子ども達をハウスに迎え、生でパプリカを食べてもらった時の子ども達の正直な思いを聞く事ができたことや、先輩の方の「野菜づくりは子育てとおなじ・・・」助言をいただいたことで農業への思い、作ることへのさらなる思いを、書面では上手くお伝え出来ないほどの熱意でお話されました。
「地産地消」「食」を通して、子ども達の「健康」を「心の育ち」を思う気持ちは同じだということを、豊田氏のお話をお聞きしながら改めて思いました。
 
 
 

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